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【南方+】“厨神”即将开班收徒!中山拟认定两个省级粤菜师傅工作室

发布时间:2019-04-12  点击率:  来源:  南方+

有志拜师学习粤菜技艺的小伙伴们看过来!4月12日,中山市人力资源和社会保障局发布《2019年广东省粤菜师傅大师工作室认定公示》,经单位申报、镇区人社分局初审、专家评审组现场评估以及中山市人力资源和社会保障局审核,拟认定广东省麦广帆粤菜师傅大师工作室、广东省郑耀荣粤菜师傅大师工作室等2个工作室为广东省粤菜师傅大师工作室。另外,该局当天同时公示了2019年广东省粤菜师傅培训基地拟认定名单,中山市三乡镇理工学校、中山市技师学院两所院校入围。

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本次拟认定的两个省级粤菜师傅大师工作室主持人都是中山本地知名的资深大厨。麦广帆是餐饮策划管理集团创始人、中山海港饮食集团创始人、“中国烹饪名师”、中国烹饪协会第四届副会长。郑耀荣是三溪酒楼餐饮服务有限公司董事长,在烹饪方面有多年经验,并在行业中被称为广东“厨神”。按照工作室建设要求,工作室须有3个以上技能骨干作为成员,通过传、帮、带,使技艺技能得到传承。也就是说,工作室将发挥带徒传艺的作用。按照规定,获认定的省级粤菜师傅大师工作室可获得15万元的一次性补助。

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省级粤菜师傅培训基地今后也将发挥培养粤菜人才的作用。按照计划,培训基地将在省、市人社部门的统筹协调和指导下开展粤菜师傅培养工作。获认定的培训基地每个可获200万元的一次性补助。

目前工作室和培训基地认定名单仍在公示期间,公示时间从2019年4月12日至4月18日止。若对公示的省级粤菜师傅大师工作室和培训基地有异议,可书面向中山市人力资源和社会保障局反映。反映情况时要签署真实姓名及提供具体事实材料,否则不予受理。联系地址:中山市中山三路市政府第二办公区13楼1316室;联系人:陈小姐,联系电话:88318992。

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